Mein liebster Salat

Dieser Salat ist simpel und uuuuunglaublich lecker! Ich liebe die Geschmäcker der verschiedenen Komponenten und die Einfachheit der Zubereitung. Entstanden aus diversen "Kühlschrankschätzen". :)

Zutaten für einen Teller:

Salat nach Belieben (z.B. roter Kopfsalat)

4 Scheiben Bratspeck

1/2 Tomate

1 Knoblauchzehe

2 EL Kräuteressig

2 EL Sonnenblumenöl

2 EL Wasser

Salz, Pfeffer

div. getrocknete Kräuter

1. die Zutaten fürs Dressing zusammenrühren (ich mag viel Dressing, wer nicht so viel mag, lieber nur 1 EL Essig, 1 EL Öl & 1 EL Wasser nehmen)

2. Tomaten in kleine Stücke schneiden, Knoblauch fein hacken und Salat in einem Teller drapieren. Tomaten, Knoblauch und Dressing darübergeben.

3. Speck in Stücke schneiden und braten, ebenfalls über den Salat geben. Sofort geniessen.

Eistee: handmade!

Bei diesem Wetter immer nur Wasser trinken finde ich langweilig. Ich trinke bereits das ganze Jahr meist nur Wasser. Die handelsüblichen Süssgetränke sind mir jedoch meist zu süss. Nun braue ich mir jedes Jahr selbst mein Löschgetränk zusammen.

Zutaten:

2 Beutel Pfefferminztee

1 Beutel Schwarztee

2 Liter kaltes Wasser

2 EL Zucker

Zubereitung:

1. Zuerst etwa 2dl von dem Wasser zum kochen bringen

2. Zucker und die Teebeutel in einen Krug geben und mit dem kochenden Wasser übergiessen

3. 10 min Ziehen lassen und mit dem restlichen kalten Wasser aufgiessen

4. in den Kühlschrank zum Abkühlen

Dazu passt: Eiswürfel, ein Spritzer Zitronensaft, frische Minzblätter

Schöne Küche 1

Quelle

Kuchen aus der Mikrowelle?

Aufgrund eines akuten Schokoladenmangels und der Gier nach etwas Süssem habe ich im Internet nach einem Rezept für einen Schokoladenkuchen aus der Mikrowelle gesucht. Alle Rezepte waren jedoch mit Eier. Da ich diese nicht zu Hause hatte, liess ich sie einfach weg.

Der Kuchen wurde zwar trocken, jedoch lecker. Das nächste Mal mit Eier. :)

Zutaten:

2,5 EL Mehl

2 EL Puderzucker

1 EL Kakaopulver

1 Messerpitze Backpulver

1 EL Öl

3 EL Wasser

Zubereitung:

1. alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen

2. die nassen Zutaten hinzugeben, gut umrühren

3. Tasse, mikrowellenfeste Schüssel o.ä. einfetten, Teigmasse in das Gefäss geben

Backen: in der Mikrowelle auf höchster Stufe während ca. 2 Min. (Achtung: je nach Mikrowelle unterschiedlich. Der Kuchen ist fertig sobald er aufgeht, der Teig fest aber elastisch und die Oberfläche glänzend ist)

Nudelsalat die Zweite

Nach langer Bloggerabstinenz (bedingt durch das Studium) bin ich wieder zurück mit einem sehr einfachen und leckerem Gericht. Nudeln, Wurst, Käse, Gurken - das wars.

Zutaten

Penne

1 Cervelat (Wurst)

2 Essiggurken

eine Handvoll gewürfelten Käse (Greyerzer, mein Favorit!)

Zubereitung:

1. Penne nach Packungsanweisung kochen

2. Wurst, Käse und Gurken nach Geschmack schneiden

3. alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben

Für die Sauce

1 EL Salatgewürz

1 EL Maggiwürze

wenig Kräutersalz

wenig Pfeffer

2 EL Essig

2 EL Öl

1 EL Wasser

1 EL Milch

Alles zusammenrühren und mit dem Salat vermengen, im Kühlschrank ziehen lassen.

Roher Fisch

Heute gabs Sushi, frisch gekauft: Maki Shushi mit Lachs und Thunfisch und Nigiri Shushi mit Garnele (zum Probieren). Dazu gabs süsse und normale Sojasauce.

Etwas ist noch übrig, juhuu :)

Scheussliche Sauce

Ich hatte es nicht leicht. Niemand ist zu Hause, 9 Stunden im OP verbracht, 15 Min. Mittagspause.. Das ist nicht einfach. Danach noch nach Hause kommen und leider selber kochen zu müssen - schlimm. Ich hatte unglaubliche Lust auf Spaghetti aber sonst nichts zu Hause als eine Fertig-Pesto (ein Geschenk).

Voller Vorfreude kochte ich dann Spaghetti und rührte die Sauce in die Nudeln, gleich probiert und für ungeniessbar befunden.

Aufgepeppt mit Zitronensaft, Parmesan, Pfeffer und Maggi entstand eine doch essbare Mahlzeit. Mein Abend war gerettet.