Fotzelschnitten

Auch bekannt unter den Namen French Toast (USA), arme Ritter (D) , pain perdu (F), poor knights (GB) usw.Fotzelschnitten gibt es bei uns zu Hause traditionell mit einer Schicht Zimt-Zucker-Mischung und obendrauf Erdbeeren (natürlich auch gezuckert).

Heute aber mal was Neues.. Zimt-Zucker und Himbeeren, leicht zerdrückt.. ein Gedicht! (und jetzt ists mir übel...)

Zutaten:

3 Toasts oder 3 Scheiben Weissbrot
1 dl Milch
1 Schale Himbeeren
1 EL Zucker
1 EL Zimt
1 Ei


Zubereitung:

1. das Ei in einem Suppenteller oder in einer flachen Schale aufschlagen, Milch hinzugeben und mit einer Gabel alles gut verrühren

2. die Toasts nacheinander in der Milch-Ei-Mischung von beiden Seiten baden und in einer heissen Pfanne goldbraun von beiden Seiten braten

3. die Himbeeren in einem separaten Gefäss mit einer Gabel lecht zerdrücken (ein paar Himbeeren für die Deko vor dem Zerdrücken retten und beiseite stellen)

4. die Toasts aus der Pfanne nehmen und nun mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Zusammen mit den Himbeeren auf einem Teller servieren